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店長日記

当店の苗は、市販の苗と比較すると虫食いがあったり、色が悪かったりと見栄えは良くありませんが、中身は健康で丈夫。 なぜなら、1年を通して自然のままに育てているからです。
また、全ての苗を無農薬と有機栽培で育てていますから、植え付けてすぐにでも安心して料理やお茶に使うことができます。このようにして当店の苗は1個1個に心をこめて育てていますので、充分満足していただけるものと信じております。
 

 

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ハーブの収穫(バジル)

ハーブの収穫(バジル)
 
お日様をいっぱい浴びて、大きく成長したバジルを収穫しましょう。
***バジルは繁殖力旺盛なので思い切った剪定が出来ます。***
 
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苦労の甲斐あってここまで成長しました。毎日の収穫は枝を1~2本切って使いましょう。
※葉だけを採っていると葉の数だけしか収穫できませんが、枝を切ると脇芽が育って10倍にも20倍にもなって収穫できます。 切った部分の下の脇芽がまたすぐに育って収穫できるようになります。 大きく育って花が咲き始めたら、思い切って冬に使う分の収穫をして見ましょう。
 
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株の根元付近の葉を残しながら枝を大きく切っていくと、すっかり短くなり、丸坊主になりました。 再生を促すためにグリーンドレッシングを、片手にひとつかみ程度あげます。
グリーンドレシングの吸収を促すために水をタップリあげておきましょう。
 
ハーブの収穫(バジル) 収穫できた枝葉はバジルペーストにしておくと保存もききますし、いろんな料理に応用が利きますよ。
 
ハーブの収穫(バジル) 10日後
グリーンドレッシングのおかげで早い再生を成し遂げられました。
また毎日の収穫が出来ますね。